Banaanicurry

• 2 kypsää banaania
• 1-2 rkl tulista currytahnaa
• 1 sipuli
• 1-3 valkosipulinkynsi
• 2 dl ruuanvalmistusjugurttia (turkkilaista jugurttia) tai 2 dl kermaa
• 3 rkl mangochutneyta
• ripaus suolaa
• öljyä

1. Silppua sipuli ja murskaa valkosipulinkynsi
2. Kuumenna pannussa oljyä ja kuullota sipulisilppu
3. Lisää curryjauhe, valkosipuli, mangochutney ja suola
4. Kiehuta miedolla lämmölla viisi minuuttia, lisää jugurtti ja hauduta miedolla lämmöllä viela viisi minuuttia. Jos käytät jugurttia niin älä keitä sitä, koska jugurtti juoksettuu helposti.
5. Lohko banaanit viipaleiksi ja sekoita joukkoon.
6. Tarjoaa persiljariisin kera...