Kätevä kasvispiiras

• Valmistusohje

• 400g valmista piirakkataikinaa (vaikka Sunnuntai -merkkistä)
• punainen paprika
• pari sipulia
• pieni purkki ananasmurskaa
• aurinkokuivattuja tomaatteja
• tuoretta tilliä
• 100 g vähärasvaista juustoraastetta
• fetakuutioita, oliiveja, valkosipulia, oliiviöljyä ja oreganoa tai Apetina -fetapakkaus, jossa kaikki on samassa paketissa
• 2.5 dl kevyttä ruokakermaa
• 2 kananmunaa
• rasvaa vuoan voiteluun
• pippuria

Valmistusohje

• sulata valmis taikina ja painele se sormin voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille
• pilko sipuli ja paprika ja kuullota ne pannulla oreganolla maustetussa oliiviöljyssä (jonka saa kätevästi fetapaketista)
• ota pannu liedeltä, lisää joukkoon ananasmurskaa maun mukaan (puolet pienestä purkista riittää)
• lisää myös oliivit (pilkottuna) ja aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna
• liiskaa valkosipulit ja lisää täyteseokseen maun mukaan
• kippaa täyte vuokaan
• silppua päälle tilliä ja lisää fetakuutiot ja lopuksi juustoraastetta
• sekoita keskenään ruokakerma ja kananmunat ja mausta pippurilla, kippaa munaseos täytteen päälle
• paistetaan uunin alatasossa 225 asteessa 30-40 minuuttia eli kunnes pinta on kauniin ruskea ja taikina irtoaa vuoan reunoista
• Kannattaa valita vähärasvaisia aineita ettei piirakka ui rasvassa

Ietu