Kituutettu uunikala

• n. 1kg rasvainen kala (kirjolohi, kampela, lahna ...)

1. Laita uuni lampenemaan 100 asteeseen
2. Poista kalasta kidukset ja sisukset
3. Laita kala avoimessa uunivuoassa uunin ala- tai keskiosaan
4. anna muhia n. tunnin tai vahan yli
5. kala on kypsa kun eva lahtee helposti irti nykaisemalla
6. mausta suolalla vasta poydassa (paistuu mehukkaammin ilman suolaa!)

Hazor