Taivaallinen raparperipiirakka
- 150 g margariinia
- 0.75 dl sokeria
- 1 muna
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- 1 prk rahkaa
- 1 muna
- 0.5 dl kermaa
- 1 tl vaniljasokeria
- sokeria
- 0.75 l raparperia
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa kananmuna mukaan. Sekoita vehnäjauho-leivinjauheseos taikinaan. Levitä taikina voidellun vuuan pohjalle. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermaan kananmuna, rahka ja vaniljasokeri. Levitä seos pohjataikinan päälle. Päällimmäiseksi laita raparperit. Ripottele pinnalle hieman sokeria. Paista 200 asteessa n. 30 min.