Tiramisu

• Pohja
• Kostutus
• Tayte

Pohja

• 4 munaa
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 dl vehnajauhoja
• 3/4 dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Kostutus

• 1 1/2 dl vahvaa kahvia
• 3 rlk mantelilikooria

Tayte

• 300 g maustamatonta Hovi-juustoa
• 1 dl ranskankermaa tai kermaviilia
• 2 dl kuohukermaa
• 3 keltuaista
• 3 valkuaista
• 3 rkl mantelilikooria
• 4 liivatelehtea tai 1 rlk liivatejauhetta
• 2 dl tomusokeria
• tilkka vahvaa kahvia

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita muut aineet keskenaan ja seulo vaahtoon
2. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Paista 200 asteessa n.12min (silmat tarkkana ;)
3. ripota leivinpaperille sokeria, kumoa levy sille ja poista leivinpaperi. Anna jaahtya.
4. Liota liivatelehdet/liivatejauhe kuumaan kahviin. Anna jaahtya.
5. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisaa vaahtoon juusto, ranskankerma/kermaviili, mantelilikoori ja liivateseos. Vaahdota kerma. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisaa molemmat varovasti seokseen.
6. Leikkaa kakkulevy kahtia, kostuta levyt kahvi-likooriseoksella. Pane toinen puolikas sopivan kokoiseen vuokaan. Levita puolet taytteesta levylle, nosta toinen levy ja levita paallimmaiseksi loput taytteesta. Tasoita ja ripota pinnalle kaakaojauhetta. Anna jahmettya jaakaapissa.

Hazor