Vastustamaton spagettivuoka
- ~500g raketti-spagettia/Lidl:n pikku-spagettia (ja tietysti vettä keittämiseen)
- 600-900g jauhelihaa
- 1 iso sipuli
- 1 litra kulutusmaitoa
- 100g voita tai margariinia
- n. 1 desi vehnäjauhoja
- 1 Pirkan Taco-mausteseospussi
- juustoraastetta maun mukaan
- oliiviöljyä
- suolaa
Valmistusohje
- Laita vesi kiehumaan spagetteja varten. Kun se kiehuu, heitä kattilaan suolaa n. 1,5 tl ja n. 2 rkl oliiviöljyä ja sitten spagetit. Itse käytän Lidl:in pikku-spagetteja: ovat todella halpoja ja keittäminen kestää 3-4 minuuttia.
- Ruskista samalla hienoksi silpottu sipuli ja jauheliha.
- Valuta spageteista vesi pois siivilällä ja heitä takaisin kattilaan tai kulhoon. Itse lisään tässä vaiheessa spagettiin vielä hieman oliiviöljyä että pysyy varmasti irtonaisena.
- Heitä ruskistettu jauheliha kulhoon ja sekoita joukkoon Pirkan Taco-mausteseospussi. Mausteita voi laittaa oman maun mukaan lisääkin, itse käytän mm. chiliä ja tuoretta valkosipulia.
- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
- Sitten alkaa vaikein vaihe: juustokastike. Laita voi sulamaan kattilaan. Kun voi on nestemäistä, ota kattila pois liedeltä. Lisää vähitellen jauhot sekoittaen kunnolla. Sitten maito sekaan koko ajan sekoittaen! Laita kattila takaisin liedelle ja keitä miedolla lämmöllä (älä unohda sekoittaa!), kunnes kastike hieman sakenee. Lisää juustoraaste kaskikkeeseen ja sekoita mahdollisimman tasaiseksi.